Ristorante
Via Parma 85, 43039 Salsomaggiore Terme
ORARI DI APERTURA:
DAL LUN AL SABATO DALLE 19:00 ALLE 23:00
GIORGO DI CHIUSURA: DOMENICA
info@countryhotelquerce.it
+39 0524578281
Presso il nostro ristorante Le Querce è possibile gustare piatti tipici
del territorio parmense e tante altre specialità.
Antipasti:
Affettato di prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi
Sformatino di verdure su purea di parmigiano
Battuta di fassona
Tartare di salmone
Carpaccio di pesce spada con rucola e pomodorini
Gamberi scottati al brandy con zucchine alla mentuccia
Primi piatti:
Tortelli d’erbetta
Risotto asparagi e culatello
Anolini in brodo della tradizione
Tagliatelle al ragù
Paccheri al pomodoro e basilico
Cappellacci al baccalà con ragù di gamberi
Spaghettoni cacio e pepe & tartare di salmone
Tagliolini alla pescatora
Secondi Piatti:
La tagliata di manzo alla Robespierre
Grigliata di carne
Tagliata di secreto iberico alle erbe
Sinfonia di branzino
Grigliata mista di pesce
Seppie ai ferri
Baccalà su vellutata di ceci con cipolla in agrodolce